Pra quem não sabe a ricota é um queijo fresco com baixo teor de gordura e comumente é muito consumido por quem faz dieta. Mas pra você não faz dieta, saiba que esse queijo é também muito utilizado em receitas maravilhosas como: ravioli com recheio de ricota, pudim de ricota, rocambole de ricota, entre outras delícias. Na receita de hoje vamos ensinar você a preparar aí na sua casa um creme delicioso que pode substituir o requeijão e o cream cheese no café da manhã, no lanche da tarde e até mesmo servi-lo como aperitivo . Por isso, vamos lá lhe ensinar como preparar o creme de Ricota Bom da Fazenda!
INGREDIENTES DO CREME DE RICOTA:
· 400 g de ricota fresca Bom da Fazenda 150 ml de leite desnatado (aproximadamente)
· margarina light ou azeite extra virgem
· sal a gosto
· temperos a gosto
MODO DE PREPARO:
1) Em uma panela, aqueça o leite com a margarina ou o azeite. Quando começar a levantar fervura, desligue e reserve.
2) Corte a ricota grosseiramente. Em seguida, coloque-a no liquidificador e bata com o leite quente. Vá acrescentando o leite aos poucos. Lembre-se que quanto mais leite, mais líquido ficará o seu creme de ricota.
3) Por fim, acrescente o sal e os temperos (pimenta, cheiro verde, ou o que preferir) a gosto e bata até que incorpore bem.
Em seguida despeje em um recipiente de vidro com tampa. Guarde na geladeira e consuma em até 5 dias.
Dica: O creme de ricota pode ser usado para preparar diversas receitas como: panquecas, tomates recheados, macarrão e muito mais. Ah mais uma coisa, você pode servi-la como acompanhamento para torradas, pães, biscoitos salgados ou como preferir! Gostou dessa receita? Logo traremos mais dicas e receitas para vocês.
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