Nós do Bom da Fazenda estamos morrendo de amores por esse lançamento: O queijo Minas Padrão! E para comemorar essa novidade estamos trazendo para vocês algumas curiosidades, que talvez vocês ainda não saibam sobre esse que é um dos queijos mais populares do Brasil.
Com uma receita que se originou ainda no período colonial, o Queijo Minas Padrão tem uma história antiga, portanto é difícil definir, com certeza, sobre datas. Acredita-se, no entanto, que sua origem tenha sido fortemente influenciada pela chegada da corte portuguesa no estado mineiro por volta do século XVII.
Com origem brasileira e fabricação iniciada no século XIX no estado de Minas Gerais, hoje o Queijo Minas Padrão é produzido em diversos estados do Brasil e recebe outras denominações, como Minas Curado, Minas Padrão, entre outras.
Seu sabor e aparência variam conforme a maturação: como o Minas Padrão é curado, apresenta casca fina de cor amarelo-palha e massa levemente amarelada numa textura macia que se dissolve na boca. Seu sabor, levemente ácido, é mais pronunciado que o Frescal.
Patrimônio Nacional: Em 2008, o modo artesanal da fabricação do queijo em Minas Gerais foi registrado como patrimônio cultural imaterial brasileiro pelo Conselho Consultivo do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).
¼ de todo queijo nacional é mineiro: Com 25% da produção nacional sendo assinado só por Minas Gerais, o Brasil já é o terceiro maior produtor de queijo do mundo! O consumo por habitante cresceu de 4,7 quilos por ano em 2012, para 8 quilos em 2017. Considere que metade da metade de todo o queijo consumido em solo nacional vem de terras mineiras! Você já conhecia essas curiosidades sobre o Queijo Minas? Conhecia sua história e origem inspirada nas técnicas queijeiras de Portugal? Continue nos acompanhando para descobrir mais sobre o incrível mundo dos queijos!
* Todas as informações contidas nesse post foram baseadas em matérias de jornais, revistas e/ou sites jornalísticos.
O queijo Minas Padrão Bom da Fazenda é lançamento, em breve você encontrará em nossos revendedores!
